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| Couscous |
Le nouvel an berbère est désigner par le calendrier agraire utiliser dans la région de l’Afrique du nord,
la célébration de Yennayer ou bien Aqaruy n usegas a commencé en 950 avant l'ère chrétienne, elle correspond à la gloire de la conquête du roi berbère "Checheneq" jusque en terre d'Egypte.
Au fil des années cet événement est marqué par la préparation d'un repas familiale à base du couscous et du poulet pour les régions d’Algérie, on utilisant les sept ingrédients que nos mères préparent soigneusement la veille de Yennayer " Idhe n Yennayer".
Cette tradition ancestrale est toujours gardé par les habitants nord africains, elle est célébrée même par les populations arabophone au même titre que les berbérophone. de Séwa égyptienne jusqu'aux Iles Canari, On y trouve une mémoire collective à cette occasion.
la célébration de Yennayer ou bien Aqaruy n usegas a commencé en 950 avant l'ère chrétienne, elle correspond à la gloire de la conquête du roi berbère "Checheneq" jusque en terre d'Egypte.
Au fil des années cet événement est marqué par la préparation d'un repas familiale à base du couscous et du poulet pour les régions d’Algérie, on utilisant les sept ingrédients que nos mères préparent soigneusement la veille de Yennayer " Idhe n Yennayer".
Cette tradition ancestrale est toujours gardé par les habitants nord africains, elle est célébrée même par les populations arabophone au même titre que les berbérophone. de Séwa égyptienne jusqu'aux Iles Canari, On y trouve une mémoire collective à cette occasion.
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